VÄLKOMMEN!

Grönsaker av högsta kvalitet från Löddeköpinge, Skåne.

Vi odlar och paketerar morötter och palsternackor av högsta kvalitet till stora delar av landet och säljer till såväl butikskedjor som restauranger, skolkök, gårdsbutiker och torghandlare. Vi säljer också bortsorterade morötter som djurfoder via fodermorötter.se för att minska på svinnet. Varje höst öppnar vi även upp vårt pumpasjälvplock där vi erbjuder mängder av olika pumpor. Pumpasäsongen pågår mellan september-november (håll koll på pumpalandets öppettider i våra sociala kanaler).

Kontakta oss

MER OM OSS

Vi är ett familjeföretag som primärt bedriver morotsodling på sluttningarna ner mot Lödde å i Skåne. Här har vi odlat och specialiserat oss på morötter sedan år 1948. Idag odlar vi ca 7000 ton morötter per år och ungefär hälften av det säljer vi färdigpackat i påsar till olika butikskedjor i landet. Resten säljs i lösvikt till restauranger, butiker och skolkök.

Vår strävan är en långsiktig och hållbar produktion med miljö och kvalitet i fokus. Våra grönsaker produceras i enlighet med integrerad produktion, IP, vilket syftar till ökad livsmedelssäkerhet och odlingsmetoder som minimerar påverkan på omgivande miljö. Vi är även certifierade enligt IP Arbetsvillkor.

VÅRA PRODUKTER

MORÖTTER FRÅN JORD TILL BORD

Vi odlar morötter av 10-15 olika sorter varje år. Morötter odlas i olika färger, men även bland de orangea odlar vi olika sorter som har olika egenskaper.

FODERMORÖTTER

Så gott som året runt säljer vi bortsorterade konsumtionsmorötter som fodermorötter. Läs mer och beställ härifrån.

ÖVRIGA PRODUKTER

För att främja vår femåriga växtföljd för morötterna odlar vi spannmål. Vi paketerar även palsternackor, sparris och pumpor i säsong.
Se aktuell info om detta på våra Instagram och Facebook-konto.

ODLING

NÄRODLAT OCH FEMÅRIG VÄXTFÖLJD

För att bidra till en optimerad logistik och mer hållbar odling så odlar vi till största del i närområdet till gården. Vi odlar även utefter en femårig växtföljd vilket innebär att vi enbart odlar morötter vart femte år på de olika fälten. Detta gör vi för att främja frisk jord och för att motverka skadedjur, sjukdomar, ogräs. Resten av åren fokuserar vi bland annat på spannmål, palsternackor, sparris och pumpor.

FÖRÄDLING

Vi sköter all grönsakshantering och paketering på gården för att säkerställa kvalitet och smak innan de når kund. Exempelvis så tvättas, poleras och fotograferas våra grönsaker i en sorteringsmaskin för att sortera de fina från de ibland skadade grönsakerna. De bortsorterade grönsakerna säljer vi som fodermorötter till bland annat biogas, jakt och djur för att minska matsvinnet.

Morot-och pumpasoppa

En härligt värmande soppa med sötma från pumpa och morot och en liten kick av chili! Perfekt för höstiga dagar.

Ingredienser

500 g möllegården pumpa (t.ex. butternut eller muscat)
3 stora möllegården morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja eller smör
1 st grönsaksbuljong
2 dl matgrädde
1/2 tsk chiliflakes (eller efter smak)
Salt och peppar
Färsk persilja eller koriander till garnering (valfritt)

Instruktioner

Förbered grönsakerna: Skala och kärna ur pumpan, och skär den i mindre bitar. Skala morötterna och skär dem i skivor. Hacka löken och finhacka vitlöken.
Förbered i ugnen: Sätt ugnen på 250 grader. Lägg upp grönsaker och lök på en ugnsplåt och blanda samman med smält smör. Låt grönsakerna och löken sedan rostas i ugnen på 250 grader i ca 30-40 minuter så att de blir mjuka och får färg.
Koka basen: Blanda samman grönsaksbuljong och matgrädde i en kastrull och låt värmas upp på spisen.
Mixa soppan: Ta av kastrullen från värmen och mixa samman med de rostade grönsakerna och löken till en krämig soppa med en stavmixer.
Tillsätt kryddor: Smaka av med chiliflakes, salt och peppar.
Servera: Häll upp soppan i skålar och garnera gärna med lite extra chiliflakes och färsk persilja eller koriander om du vill. Servera med ett gott vitlöksbröd vid sidan om.

Njut av din krämiga, värmande pumpa- och morotssoppa!

KONTAKT

Funderingar, kommentarer eller förslag?

Välkommen att höra av dig till oss.

246 31 Löddeköpinge, Sweden

info@mollegardens.se